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酒和酒精的區别

知識 更新时间:2025-04-28 00:56:12

  酒發酵的過程是固态發酵,酒精發酵的過程是液态發酵。

  酒的化學成分是乙醇,一般含有微量的雜醇和酯類物質。酒精,學名是乙醇,分子式是C2H6O,是一種無色透明、易揮發、易燃燒、不導電的液體。有酒的氣味和刺激的辛辣滋味,微甘。

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