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好的壽眉有什麼特征

知識 更新时间:2024-12-03 11:21:59

  壽眉主産于福建福鼎,采摘一芽二葉、一芽三葉,經萎凋、幹燥制成。壽眉幹茶色澤灰綠,沖泡後湯色橙黃明亮,香氣鮮純,滋味醇爽、清甜,泡開後葉底整張如眉。壽眉原料較粗老,茶的風味十足。

  壽眉的特征之春水秋香:不僅僅是鐵觀音有“春水秋香”之說,白茶中的貢眉、壽眉也有一樣的特質,春水指的是春天茶樹經過一個冬天的的休養,茶青中的茶多酚,氨基酸,維生素等儲存得更充足,所以湯水更加飽滿,細膩;壽眉的特征之越陳越好:白茶随着陳放時間的增長,其内含物茶多酚、咖啡堿、可溶性糖含量呈遞減趨勢,但是内含物黃酮含量呈遞增趨勢。黃酮是一種很強的抗氧劑,可阻止細胞的退化、衰老。

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