烤熟的桔子可以止咳。橘皮以陳久者為佳,陳皮有潤燥化痰的作用。橘皮通過火烤,燥烈之性消除而藥性仍存,也就是鮮橘皮在火的作用下短時間變成了陳皮;由于鮮橘子水分較大,火烤橘子就等于單味陳皮水煎,陳皮煎劑對支氣管有擴張作用,能治療咳嗽氣喘;橘子的果肉含有豐富的維生素C,而陳皮煎劑與維生素C并用,能增強抗炎作用,能抵抗支氣管的炎性反應;橘皮内的橘絡,則能通絡、化痰、理氣、消滞。對痰滞經絡引起的咳嗽,有止咳化痰的作用。
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