原料:蒜黃适量,木耳7朵,雞蛋2個,蒜、鹽、料酒适量。
步驟:
将蒜黃摘洗幹淨。瀝幹水分後切3厘米的長段,将蒜黃白、蒜黃葉分開;木耳泡發去根部,洗淨撕大朵狀備用;蒜洗淨切片;雞蛋磕入碗中,加少許料酒打散;鍋内放少許油,倒入蛋液炒成蛋花,盛出備用;鍋内熱油爆香蒜片,倒入木耳翻炒片刻;加入蒜黃白略炒;再倒入炒好的雞蛋;最後倒入蒜黃葉,加鹽調味出鍋即可。
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