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雞蛋的哪一部分營養價值高

知識 更新时间:2025-02-05 08:02:15

  雞蛋黃的營養價值要高于雞蛋清。

  具體對比如下:

  1、 蛋黃的熱量(328千卡)要遠遠高于蛋清的熱量(60千卡)。

  2、 蛋黃含有的蛋白質是高生物價的蛋白質。蛋清的(11、6克)。

  3、 蛋黃含有的蛋白質是高生物價的蛋白質。

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