1、先把雞蛋和西紅柿分别炒熟後備用,黃瓜切絲備用,大蒜搗碎成蒜泥然後加适量醋拌勻備用,麻醬加适量清水拌勻備用。
2、在準備材料的過程中鍋中可以燒上水,水燒開後把康師傅方便面放入鍋中,待滾起時把面撈出,不要煮的時間過長,因為康師傅方便面本來就是熟的。
3、把煮好的方便面撈出盛有涼水的盆中,反複過幾次涼水,等達到自己滿意的溫度為止,然後将過好涼水的面條盛入碗中,有條件的可以把煮好的面放在冰箱冷藏後再拿出來。最後把步驟1做好的雞蛋、西紅柿、黃瓜等放入碗中,再依個人喜好加入蒜泥和麻醬這些調料拌勻即可。
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