例舉一種做法,具體如下:
主料:幹土豆片70克、肉片80克。
輔料:蔥、姜、蒜、鹽、辣椒、花椒、味精、豆瓣醬各适量。
1、将幹土豆片放入溫水中,泡大約十分鐘;
2、将肉片煮熟,備用;
3、待鍋燒熱,倒入少許植物油,将切好的肉片倒入鍋中,适當翻炒;
4、加入豆瓣醬,适當翻炒;
5、放入辣椒、花椒、姜用小火煸出香味;
6、将泡好的土豆片撈出,倒入鍋中,放入适量鹽,适當翻炒;
7、放入蔥、蒜、味精,即可。
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