1、看顔色:除了添加特殊輔料的山楂糖以外,優質的山楂糖都是偏深一點的紅色,水分含量越高,紅色越鮮豔。
2、看外形:産品形狀應整齊、無殘缺。表面有糖漬的應均勻,片狀、條狀的産品應厚薄一緻,長短均勻。
3、看軟硬:産品應以軟為優,要求産品成型不斷裂。但是質地過軟的産品口感差,不易保存,質量差。挑選軟硬适中有韌性的即可。
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