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臘肉包子餡料配方

知識 更新时间:2025-05-03 00:05:31

  1、将五花肉去皮,用絞肉機切絲,然後加入冰糖、白砂糖、老抽、生抽、白酒、鹽攪拌均勻,放置5個小時;

  2、面團用面包機首次發酵後用擀面杖排氣;

  3、然後取一小團面團壓扁;

  4、放入腌制好的臘肉;

  5、捏成包子狀;

  6、做好的包子用面包紙墊着;

  7、然後放入蒸鍋中;

  8、靜置發酵至1.5倍即可蒸,蒸25分鐘;

  9、出爐。

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