1、鐵鍋沒有洗幹淨。
2、藕處理時沒有洗幹淨。
3藕遇氧後會變色的。
解決方法:
1、在清水中放幾滴醋來泡切好的藕 。
2、鍋中加水适量放幾滴醋來燙藕開鍋即可。
3、用醋水過涼即可不會變黑。
4、排骨在開水中過一遍。
5、鍋裡放少許油放八角蔥姜爆香放少許料酒放水和排骨小火2小時後放鹽和藕1小時後放味精香油出鍋即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!