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薏米紅豆粥怎麼褒是喝湯還是吃豆

知識 更新时间:2024-12-15 18:42:46

  薏米是稀有的美膚佳品,别名薏仁米,是薏苡這種植物的果仁。關西地區也叫糜子米。富含亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酷氨酸等氨基酸類成分,和脂肪油、糖類。古人把薏米看做自然之珍品,用來祭祀,現代人把薏米視為營養豐富的盛夏消暑佳品。被譽為生命健康之友。薏米多産于山區,福建武夷山就有着悠久的栽培曆史。藥理藥效是微寒、有健脾、祛濕、利尿的功效。紅豆又名小豆、赤豆、米赤豆等。因皮層紅色而得名。赤豆的營養價值很高。與高麗參有相同的藥效。含蛋白質、脂肪、維生素、膳食纖維和尼克酸等成分。藥理藥效為活血潤膚。熬粥,就放粳米,薏米仁需要洗好後,浸泡1小時。可以和赤豆、粳米一同浸泡。然後防禦火上,武火燒開,文火慢炖。40分鐘豆爛了,米熟了。極富營養。所有的米、豆、粥汁全部吃了。

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