方法如下:
1、植物油攪拌法:将綠豆、蠶豆篩淨曬幹,加适量的花生油或棉籽抽攪拌均勻,使豆表面覆蓋一層油脂,這樣使蟲不能在豆上産卵,已産的卵由于受油圍置,使卵内原生質停止活動而凝固,蟲卵及幼蟲可在幾分鐘内被殺死。
2、開水浸燙法:将綠豆與蠶豆放入盆内,倒入開水浸燙,注意攪拌均勻,三十秒内即可将蟲卵殺死,撈出後晾幹,放入容器中,密封保存。
3、将揀去雜物的豆攤開曬開,以3斤至5斤為單位裝入塑料袋中,再放入一些剪碎的幹辣椒,密封保存。并将密封好的塑料袋放置在幹燥、通風處。此方法可以起到防潮、防黴、防蟲的作用,能使綠豆保持1年不壞。還可将綠豆放在開水中浸泡十幾分鐘,然後撈出曬幹,放入缸裡收藏起來,可長時間保存,不會生蟲。将兩三瓣大蒜放入裝豆的容器或口袋中,可使其兩至三年不被蟲蛀。
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