淮山杞子炖牛鞭 :
主料:牛鞭350克、淮山20克;
配料:枸杞子15克、姜10克、清水1200克、鹽5克、雞精3克、糖1克、胡椒粉1克;
步驟:
1、 牛鞭去臊改刀汆水,淮山枸杞子洗淨,姜切片待用。
2、淨鍋上火,放入清水、姜片、枸杞子、牛鞭、淮山,大火燒開轉小火炖40分鐘調味即成。
功效:淮山味甘性平,不燥不膩,能健脾補肺,益氣養陰,補脾益腎。
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