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米線是怎麼制作的

知識 更新时间:2024-12-02 10:15:10

  1、把米粉倒入一個盆子裡,加上溫水,用筷子慢慢攪拌;

  2、用筷子慢慢攪拌一會。等面米粉完全吸水過後,改用雙手開始和米粉;

  3、大約半個小時,米粉團和好,攪拌到一個适合做米線的程度;

  4、把攪拌好的粉漿裝入濾米粉的漏鬥中;

  5、然後把粉漿濾到一口裝滿開水的鍋中;

  6、把粉漿濾進去用開水滾熟,然後撈起來裝入有冷水的盆中即可。

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