白術,味甘、微苦,屬堿性,别名桴薊,于術,冬白術,淅術,楊桴,吳術,片術、蒼術等,屬于菊科、蒼術屬多年生草本植物。喜涼爽氣候,以根莖入藥,具有多項藥用功能。主要分布于四川、雲南、貴州等山區濕地。白術具有健脾益氣,燥濕利水,止汗,安胎的功效,用于脾虛食少,腹脹洩瀉,痰飲眩悸,水腫,自汗,胎動不安。
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