1、在煮豆漿前隻要先在鍋中加入适量的清水就可以了,糊鍋是因為豆漿中的大豆蛋白附着在鍋底上造成的,而加入密度比豆漿大的清水則可使豆漿浮在水面上,豆漿不接觸鍋底自然就不容易糊鍋了。
2、當生豆漿加熱的時候,會出現大量的白色泡沫,在出現假沸現象後繼續加熱,使泡沫完全消失。有些人為了保險起見,将豆漿反複煮好幾遍,這樣雖然去除了豆漿中的有害物質,同時也造成了營養物質流失。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!