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生苦荞能直接泡水喝嗎

知識 更新时间:2024-09-09 20:34:40

  生苦荞可以直接泡水喝,入鐵鍋炒一下再碾碎,效果和口感更佳。

  苦荞茶并非傳統意義上的茶(綠茶、紅茶、花茶、黑茶、白茶等),嚴格來說是一種炒米茶,即苦荞茶是将苦荞的種子苦荞米經過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品,其性涼,中醫學上普遍認為,苦荞麥具有清熱降火、消食化滞、涼血消腫等保健作用。

  苦荞中不僅富含其他糧食作物中幾乎沒有的蘆丁及硒元素,同時還含有18種氨基酸、9種脂肪酸、豐富的膳食纖維、葉綠素、粗蛋白、碳水化合物、礦物質及微量元素,含量合理,并且不含糖和膽固醇。其營養成份更是遠遠優于大米、小麥、玉米、大豆和肉類等普通食物,屬純天然珍貴營養食品。

  苦荞茶泡茶的顆粒是可以嚼食的,可以當零嘴食用,功效同茶一樣。但是要沖泡幾次後變軟後才可或者較佳的口感。苦荞茶無糖食品類似餅幹的麥香味(絕對不苦),口感清香醇厚,品後頰齒留香。苦荞茶既可以沖泡又可以直接嚼食,不管怎樣吃,營養價值不變。

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