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糖肉的正确做法

知識 更新时间:2024-12-05 12:39:58

  主料:豬肉500克。

  輔料:籼米粉100克。

  調料:小蔥3克、赤砂糖150克、醬油10克、糖桂花3克、姜3克、胡椒粉1克、黃酒10克。

  做法:

  1、 豬肉洗淨,切成6 厘米長、1、5 厘米寬的長塊,盛入碗中。

  2、 籼米粉入鍋炒熟備用。

  3、 豬肉内加硝水、醬油、黃酒、胡椒粉、糖桂花、蔥花、姜末、紅糖100克、熟大米粉一起拌勻腌漬。

  4、 将紅糖50 克、清水50毫升放入另一碗内,溶化成糖水。

  5、 将肉

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