腌制黃瓜的方法如下:
1、主料:黃瓜1600克,調料:蒜2頭,姜1小塊,朝天椒5個,泡椒5個,食鹽2勺,生抽240毫升,白醋240毫升,冰糖160克;
2、黃瓜洗淨後擦幹表面水分,切小拇指粗細的條;
3、在切好的黃瓜上撒上2勺鹽,翻拌均勻,腌制5至6小時殺一下黃瓜自身的水分;
4、大蒜剝皮切片,老姜洗淨擦幹表面水分切片,準備朝天椒,泡椒适量;
5、将生抽,白醋,冰糖放進耐腐蝕容器中,放入蒜片,姜片,辣椒和泡椒腌至冰糖融化;
6、
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