楊梅要用鹽水泡,主要是為了清楚表皮裡的果蠅的幼蟲,幾乎所有的楊梅裡都會有,泡20分鐘左右然後洗幹淨就可以了。楊梅用鹽水泡的時候根據水的多少加鹽,水有鹹味就可以了。
楊梅在泡鹽水時,可以攪動一會,讓鹽水完全的接觸到楊梅的全部表面,可以幫助盡快的把蟲子從楊梅中趕出來。楊梅不要直接放置在冰箱内,因為冰箱中的低溫環境會導緻楊梅中的蟲子死亡,即使後面再泡鹽水也是不能把蟲子趕出來了。
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