1、和面,做油酥,一半開水一半溫水和面,和好放着醒面
2、準備一小碗面粉,撒上黑芝麻,少許鹽,攪拌均勻,油燒熱,倒入面粉中,攪拌均勻,稍放涼,開始做
3、擀面皮,提起來半透明即可
4、抹上油酥,折扇子方式一層一層疊上去,從一頭卷到另一頭,最後收尾壓到底面上
5、做好一個再做下一個,第一個也醒的差不多了,然後将第一個放在鋪好的矽油紙上擀成薄餅,每張餅之間用矽油紙隔開,做好放冰箱冷藏,吃的時候拿出來直接放到電餅铛加熱就可以
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