主料:豬血250克、紅尖椒1個;
輔料:食鹽半茶匙、生抽1茶匙、植物油1湯匙、味精2克、蒜20克、水适量。
步驟:
備豬血、大蒜和紅尖椒;豬血切丁,蔥切段,尖椒切丁;豬血過開水瀝水待用;将辣椒丁炒香,再放進豬血丁,放點食鹽,淋生抽炒勻;放進大蒜,清水燒開。出鍋時放味精,炒勻裝盤即可。
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