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不含澱粉的蔬菜有哪些

知識 更新时间:2024-07-22 13:24:06

  不含澱粉的蔬菜有綠葉菜這類蔬菜,大緻可分為兩大類:一類是喜涼性綠葉菜,如菠菜、茼蒿、芹菜、芫荽(香菜)等,另一類是喜溫性綠葉菜,如苋菜(米苋)、蕹菜、落葵(紫角葉)、番杏(洋菠菜)等。它特點是營養豐富,不僅富含維生素C、胡蘿蔔素,還含有不飽和脂肪酸,對保健有益。

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