冷凍鮑魚的家常做法:
用料:冷凍鮑魚、蔥、姜、蒜、生抽、蚝油、鹽、糖、雞精、料酒、水、澱粉。
步驟:
1、用加鹽的清水洗淨鮑魚,去除内髒,将鮑魚殼肉分離。
2、鮑魚正反兩面用刀切開。
3、鍋中加冷水,水量浸沒鮑魚,加入雞粉或者雞精,加入料酒。
4、把鮑魚放入冷水中,開小火加熱至水沸騰,煮制三到五分鐘。
5、把鮑魚撈出,将鮑魚殼放入煮鮑魚的水中,10分鐘後撈出備用。
6、小火爆炒香蔥、姜、蒜末。加入蚝油、生抽、鹽、雞精和白糖。
7、加入清水燒開,加入鮑魚,水浸沒鮑魚。
8、煮制湯汁變少,澱粉勾芡。
9、将鮑魚裝在殼裡,放入香蔥。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!