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鳥貝怎麼焯水

知識 更新时间:2024-07-22 13:22:53

  鍋中倒入适量水燒開,水開後放入鳥貝焯水1分鐘,這一步如果喜歡生食的可以時間短一些,原則是鳥貝變白有點回縮,吃起來不腥就可以,撈出備用。

  鳥蛤為大型、深水埋栖的雙殼貝類,足部肌肉發達,能時常用足從海底飛躍跳起運動,故名鳥蛤,俗稱“鳥貝”。

  多為暖水性種類,黃渤海常見有兩種:滑頂薄殼鳥蛤和加州扁鳥蛤。生長速度很快,約1年即可長到殼長7厘米。

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