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西葫蝦仁水餃怎麼做

知識 更新时间:2024-10-07 17:18:58

  材料:

  面粉、雞蛋、蝦仁、西葫蘆、水、鹽、油、雞精、胡椒粉。

  做法:

  1、和面餃子粉裡加一個雞蛋, 再加适量的水,和勻,慢慢把散面揉成面團,等待20分鐘。之後把面團揉光,分成兩個小面團備用。

  2、和餡,蝦仁洗淨備用 取3個雞蛋打撒,加适量溫水在蛋液裡加少量的鹽,調味。

  3、鍋内放色拉油,待油完全燒熱,下入蛋液,快速翻炒。

  4、西葫蘆擦成絲,放少許鹽,待沙出湯後,再把西葫蘆攥幹 往蝦仁、黃瓜和雞蛋碎裡加入胡椒粉,拌勻。

  5、将饧好的面搓成長條,揪成面劑,擀面皮,包大餡水餃。

  6、水開鍋後,用勺子順時間針劃圈,水還在轉圈時下入餃子,煮幾分鐘等待餃子熟了即可上桌。

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