白蘿蔔炖鴨肉,味道鮮美,蘿蔔入味,是一道非常下飯的美食。
準備鴨腿1隻,白蘿蔔1根(不需要太大),姜一塊,老抽、生抽、料酒、鹽各适量。
鴨腿清洗幹淨,斬大塊,鴨肉會縮水,看着大煮開來會變小。斬塊的鴨肉放入水中浸泡一會兒去血水。
白蘿蔔去皮,切成小塊。切小塊炖的時候更加入味。
姜去皮,清洗幹淨,切成片。
準備鍋,姜片墊底,放入切好的白蘿蔔、鴨肉,加入1勺料酒、1勺老抽、2勺生抽,用筷子攪拌均勻,大火燒開轉小火慢炖1小時。
出鍋前加入适量的鹽調味即可。
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