八角和茴香區别:形狀不同,顔色不同。茴香是常吃的蔬菜茴香菜的種子,隻是一種小小的灰色菜籽,像幹癟的稻粒;八角是紅色的,并且每個角中有一個光滑的種子。
茴香為傘形科植物茴香的幹燥成熟果實。本品原名懷香,始載于唐本草。蘇頌說,北人呼為茴香,聲相近為懷香。陶弘景謂:煮臭肉,下少許,無臭氣,臭醬入末亦香,故曰茴香。李時珍說,俚俗多懷衿衽咀嚼,恐懷香之名,或以此也。
八角,主要産于廣東、廣西,之所以被稱為八角,是因為他正好有八個角。
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