l、梅花可以提取芳香油。使用它有清神思、添雅緻的作用。
2、梅花近成熟的果實稱為烏梅,古代做羹湯時使用,猶如今日烹調時的醬油、醋。藥用可以斂肺生津、澀腸殺蟲,對大腸杆菌、傷寒、痢疾、霍亂、綠膿杆菌等都有明顯的壓制功效。
3、梅花沖水可代茶。梅的花蕾可以開胃散郁,生津化痰,活血解毒。對郁悶心煩、肝胃氣痛、梅核氣、瘰疬瘡毒等有治療功效。
4、梅花可以當做美食。如梅花酒、梅花飲料、梅花糕、梅花粥、梅花糊、梅花元宵等。
5、賞梅能醫治俗病。梅淩寒獨放、淡雅孤傲,正可以陶冶堅貞的氣魄與高潔的情操。
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