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徐州的著名小吃有哪些

知識 更新时间:2024-07-08 19:39:52

  1、羊肉滑脊。羊肉滑脊是江蘇徐州著名的特色菜,屬于蘇菜系。奶白色的羊肉湯漂浮着水晶般的滑脊,用嘴輕輕吹一下湯面上翡翠般的香菜,和紅豔豔的辣椒油,用湯勺撈起一塊滑脊,放入嘴中,又滑又嫩,美不勝收。

  2、八股油條。八股油條,是江蘇徐州著名的漢族小吃,已有100多年曆史,以水面團制條,八條合攏,炸制而成,故稱八股,脆香可口,成形别緻。

  3、徐州地鍋雞。地鍋雞是蘇北徐州、魯南地區流傳甚廣的一種民間名吃,距今已有一千多年的曆史,其色光潤紅亮,其香濃郁滑爽,其味醇厚,其形純正自然,其器古樸,實為漢民族美食文化的民間代表之一。

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