間苗又稱疏苗。對保護地播種和露地播種而言,播種量都大大超過留苗量,造成幼苗擁擠,為保證幼苗有足夠的生長空間和營養面積,應及時疏苗,使苗間空氣流通、日照充足。定苗是一個農藝專業詞語,在一般情況下,為确保農作物達到足夠的出苗數量,在農作物播種時總是播下超過出苗要求數量的種子。當種子完全出苗後,采用人工、機械或化學等人為的方法去除多餘的農作物幼苗,使農田中農作物幼苗數量達到理想苗數的過程,稱為定苗。田間作物生長都有其合适的密度,在種植時不可能完全的達到需要的密度,所以為了保證苗子足夠數量,人們用種量都稍多,為了達到需要的株數,就需要剔除弱苗、病苗、過旺苗,達到田間生長一緻,所以需要間苗定苗。
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