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為什麼冰凍蝦仁炒不熟

知識 更新时间:2024-07-19 14:14:58

  因為速凍蝦仁在存儲時通常處在零下20°C的環境中,所以冰凍後難免會出現縮水狀況。但是冰皮過厚、解凍後,水的比例過高,則說明蝦仁的質量有問題。

  蝦仁,一種食品,選用活蝦為原料,用清水洗淨蝦體,去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜肴因為清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客歡迎。

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