蝦的挑選方法:看大蝦的顔色:雖然不同的蝦呈現不同的顔色,但整體應該是清亮的。如果蝦頭部變黑,說明已經變質。
蝦,是一種生活在水中的長身動物,屬節肢動物甲殼類,種類很多,包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。蝦具有超高的食療價值,并用做于中藥材。
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