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花蛤幹怎麼做湯好吃

知識更新时间:2025-03-18 18:06:06

　　做法一：

　　1、蛤蜊加鹽浸泡2個小時，讓它吐盡泥沙，豆腐切成厚片備用；

　　2、鍋中水燒開，放入姜片煮1分鐘，再将蛤蜊下鍋，加少量的料酒；

　　3、煮八分鐘，将豆腐下鍋，加進蔥花，加鹽、糖、雞精、胡椒粉；

　　4、然後在煮個2 ，3分鐘的~就可以出鍋；

　　5、最後加進香菜葉即可。

　　做法二：

　　1、買來的花蛤洗幹淨；

　　2、放入鍋中加水，煮開；

　　3、煮幾分鐘花蛤都張開嘴巴即可；

　　4、把花蛤湯過濾出來備用，花蛤肉剝出備用，黃瓜擦成細絲，火腿切絲；

　　5、花蛤湯重新入鍋煮開；

　　6、倒入火腿及黃瓜絲煮開；

　　7、倒入雞蛋液；

　　8、雞蛋液熟後，加入花蛤肉，關火；

　　9、倒入适量得香油，及鹽；

　　10、盛出即可。

　　做法三：

　　1．蛤蜊洗淨泡入淡鹽水數個二小時以上；

　　2．鍋内放入适量的清水煮開，加入适量的生姜絲，然後倒入蛤蜊，加入适量的黃酒燒煮；

　　3．待蛤蜊殼全部打開,适量的食油、鹽、味精、胡椒粉、蔥花拌勻即可。

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