海帶絲不需要焯水,吃之前稍微把海帶泡下然後洗幹淨即可。海帶是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物,屬于褐藻門布科,為大葉藻科植物,因其生長在海水,柔韌似帶而得名。海帶與綠葉蔬菜相比,出含有豐富的維生素C以外,其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。海帶含有豐富的碳水化合物,較少的蛋白質和脂肪。新鮮的海帶有95%是水,3%是膳食纖維﹐熱量很低。
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