章魚小丸子上撒的是日本柴魚又叫木魚,是金槍魚科鲣魚的煙熏制品,将鲣魚去除頭尾、魚骨,僅采腹部後方的肌肉蒸熟,再以柴薪文火炭烤10餘日,待水分蒸幹後,成為外貌黝黑、堅硬如木的魚塊,吃章魚小丸子的時候,如果感覺章魚小丸子的口感不Q彈,沒有應有的彈性,并且味道不對,就不要食用了,一般這樣的章魚小丸子都是不新鮮的。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!