tft每日頭條

 > 知識

 > 黴豆腐要怎麼做來才好吃

黴豆腐要怎麼做來才好吃

知識 更新时间:2024-10-13 04:10:55

  主料:豆腐2000克。

  調料:辣椒粉、花椒粉、五香粉、紅曲粉、芝麻油、食鹽、白酒各适量。

  做法如下:

  1、将買來的豆腐切塊,放入正方形菜筐中,瀝幹水分,放在通風的地方。

  2、把豆腐塊摞起來放,裡面用保鮮袋隔開。傳統的是用稻草,但若沒有稻草,也可以在保鮮袋裡面放入廢舊報紙來代替。

  3、在菜筐上面蓋一條幹淨的毛巾,把整個菜筐放在溫暖的地方,使豆腐發酵。

  4、大概10天左右就可看見豆腐發黃。依溫度而定,天氣冷,時間就長,天氣熱,時間就短。

  5、準備好所有的配料,使每塊豆腐都裹上配料。

  6、把裹好配料的豆腐上罐,罐裡面加入少許的白酒,麻油即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved