小碗的一般在500克左右,大碗800克左右(陝西),而飯店用的小碗大概200到300克。但是通常一碗面條不會多于100克。如果老闆标出數量,那就是2兩等于100克,一兩等于50克。但是在大部分情況下,以上的數字是帶水的。普通饅頭是50克,而北方的大饅頭一般在75到100克之間。
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