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文蛤的烹饪方法

知識 更新时间:2024-11-19 20:20:14

  文蛤的烹饪方法很多,下面是文蛤豆腐湯的做法:

  主料:文蛤、豆腐、黃豆。

  輔料:精鹽、香油、生姜。

  步驟:

  1、用鹽水養一到二天,讓其吐幹淨沙子。

  2、黃豆加清水泡發。

  3、文蛤擦洗幹淨。

  4、生姜切片,和黃豆、清水一起入鍋煮制,要把黃豆煮至熟透。

  5、待黃豆煮好熟透後,把文蛤加入。

  6、再加入切塊的豆腐。

  7、大火燒開,撇去浮沫 ,繼續煮8到10分鐘。

  8、關火後,淋入香油和食鹽調味,即可。

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