主料:500g紫甘藍 80g紅綠尖椒 20g香菜。
輔料:油、鹽、1粒大蒜、1小勺花椒、味精、醋、糖。
1、将紫甘藍切成細絲放于盆中;紅綠尖椒切絲、香菜切寸段;大蒜拍碎,一起放于盆中。
2、鍋中加入适量油,将花椒投入炸出香味後,将花椒撈出不用。
3、将适量醋、鹽、味精、少許糖加入到裝有菜絲的盆中,澆上炸好的花椒油。
4、攪拌均勻後裝盤即可。
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