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在家怎麼做酸辣粉

知識 更新时间:2024-12-19 22:57:47

  1、先準備原料,粉絲一百克,香菜十克,蔥十克,姜五克,蒜五克,鹽、白糖各五克,味精三克,辣椒面,大重慶,花椒油,雞粉和生抽各十克,陳醋五十克。

  2、幹粉絲放入盤中備用,香菜切過蔥,姜蒜切末,鍋中下油十克燒熱,下入蔥,姜蒜爆香,放入辣椒面炒出香味,加清水200克,放鹽,味精,白糖,大重慶,花椒油,雞粉,陳醋,大火燒開,調成酸辣汁備用。鍋中放入清水300克,大火燒開,放入粉絲煮熟,倒入幹淨碗中,然後用調好的酸辣湯倒入粉絲上,撒上香菜沫即可。

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