1、用料:糯米粉100克,溫水75克,白糖25克,白芝麻适量,油适量;
2、做法:
(1)用溫水将糖調開;
(2)倒入糯米粉中,用筷子攪拌成絮狀,沒有幹粉;
(3)用手揉成光滑軟硬适中的面團;
(4)分成8個小面團,搓園,沾滿芝麻,捏緊;
(5)鍋中倒油,小火加熱!感覺有熱氣就将麻球放進鍋裡,小火慢炸,浮起來的時候用漏勺壓一下,壓扁的麻球過會又會膨脹浮起,繼續壓扁,反複幾次,麻球會越變越大!
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