1、廈門的各個區都有沙茶面,換到别的城鎮也會有沙茶面,但是别的地方的沙茶面沒有廈門的正宗、沒廈門的好吃。如果你到了廈門,一定要去吃一頓沙茶面。
2、鴨仔面線是用老鴨炖湯,然後再加面線,這是最簡單的一份鴨仔面線,你也可以加肉腸、油條、大腸、醋肉等等。主要是湯的特别。
3、花生湯。其實不内行的人吃起來感覺和買的罐裝花生湯有些類似,但是實際上呢,現做的花生湯花生足、湯甜好喝,步行在中山路,遇到一家花生湯,進去喝一碗,真是甜到心頭。
4、海蛎煎。海蛎煎廈門和泉州都有,兩地的海蛎煎都挺好吃的,但是做法是完全不同的。廈門的海蛎煎是蛋和海蛎還有蔥的結合,非常值得一吃。
5、五香卷。由五香、馬蹄、瘦肉等各種食材做餡料,然後類似春卷一樣包起來,然後放入油鍋裡炸,然後沾醋或者甜辣醬吃。
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