來源：廊坊雲報

8月24日，廣陽區老竈台鐵鍋炖飯店員工正在雅間内擺放公勺公筷及倡導文明用餐、節約用餐的公益标牌。本報記者 陳童 攝

“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”自古以來，勤儉節約就是中華民族的傳統美德。

在我市《“堅決制止餐飲浪費行動”倡議書》發出後，我市各部門迅速行動，開展“文明餐桌”行動，倡導“适度點餐”；全社會積極踐行“光盤行動”，厲行勤儉節約，浪費可恥、節約為榮的文明風尚在全市悄然興起并深入人心。

“光盤行動，從我做起”“我光盤，我光榮”“公勺公筷，文明就餐”……記者走訪市區餐飲飯店發現，這樣的文明用餐标語随處可見，而且都放置在明顯位置。

“光盤”不僅僅是一句口号，也是厲行節約的一種生活态度。“女兒愛吃肉，老人喜歡粗糧和蔬菜，我和老公對麻辣味情有獨鐘……”市民劉萌說，以前為了照顧家裡的口味，每頓飯都要做好幾道菜，一餐下來會剩下好多。現在她開始踐行“光盤行動”，少做一道菜并減少菜量，既能吃得好還能不浪費。

“外出用餐，用公筷夾菜、公勺舀湯，既幹淨衛生，又能防止疾病傳染。而且我覺得推廣‘光盤行動’也特别好，不僅可以拒絕浪費、節約糧食，還可以減少開支。”市民丁春說。8月24日中午1時許，在市區萬達廣場三樓賢合莊火鍋店，丁春和好友吃完飯，桌上還剩1份青菜和手擀面沒有下鍋，“服務員，麻煩将這2份配菜打包。”她笑呵呵地說，現在7歲的女兒也知道“光盤行動”了。

踐行文明用餐，杜絕“舌尖上的浪費”，是全民責任也是全社會行為。明亮的食堂大廳内，随處可見節約用餐宣傳标語，就餐盤裡鮮有食物殘留……午飯時間，走進廊坊管道設計院職工食堂，員工們有序排隊、依次刷卡，并按照自己的食量盛飯打菜。“公司從食堂成立開始就實行了‘光盤行動’，響應‘厲行勤儉節約、反對鋪張浪費’的号召，員工們杜絕浪費、勤儉節約的意識逐漸提高。”公司黨支部書記劉曉東告訴記者。

全市各餐飲企業積極創建“綠色廚房”，實行預約制用餐，按用餐人數采購、做餐、配餐，物盡其用，避免食材浪費。同時，創新服務方式，積極推行“N-1”點餐模式，合理調整菜品數量、分量，推廣分餐制，主動提供小份菜，引導消費者主動打包并提供打包盒、打包袋。

“作為大型餐飲企業，我們推廣‘公勺公筷’，能有效地保障顧客用餐衛生安全，讓顧客吃得健康、吃得放心。同時我們還要求服務人員按照客人人數和用餐需求提供合理化建議，落實‘光盤行動’，拒絕浪費。”沁元春酒店總經理王晶表示，目前公勺公筷的使用率明顯提高，就餐客人的安全文明意識明顯增強。

厲行節約，拒絕浪費。市文明辦相關負責人表示，将充分發揮各級文明單位、文明村鎮、文明家庭、文明校園及道德模範等先進典型帶頭示範作用，讓“公勺公筷”成為一種全新“食”尚，用“舌尖上的防疫”推動餐桌革命，引領消費新風尚，以文明餐桌彰顯“文明廊坊”。

深入開展争創全國文明城市工作，每位市民都是“文明餐桌”行動的踐行者和文明風尚的傳播者。“在接下來的工作和生活中，我們會與文明握手、與陋習告别，為争創全國文明城市增添一抹亮色。”市民紛紛表示。

（記者 王洋洋 馬穎劼 編輯 王靜）

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