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如何将燕窩裡的黑毛除去

知識 更新时间:2024-08-17 07:19:19

  方法:

  1、先把燕窩用清水泡發,一般在四到五個小時;

  2、把泡發好的燕窩在水裡拉開上面的絲,在水裡蕩幾下,這樣很多雜質和細毛就可以洗掉;

  3、把毛燕從水裡撈起來,放到一個保鮮盒裡面,蓋上蓋子,焖三個小時,這樣整個燕窩會很松軟;

  4、準備兩個碗,一個放水,一個不放水,燕窩一絲一絲的去毛,把大毛去掉,細毛就放在那水裡稍微沖一下,很多細毛可以除去;

  5、把去好毛的燕窩放到沒水的碗裡;

  6、去完後,倒水到燕窩碗裡,用手拿着燕窩抓幾下,可以去除很多細毛;

  7、對細毛做最後的處理,處理好就可以炖煮。

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