種植可在春秋季進行,時間可選在3-4月份和7-9月份之間,溫度處于15-23℃左右就能随時進行。種植前需購買好優質的種子,不要用陳年種子。将它放到清水裡浸泡一天,清洗掉粘液後放在紗布裡包上,每天用水沖洗發芽後撒播在土裡,覆上1厘米的土即可。
茴香
茴香菜又原名小懷香,又稱香絲菜、小茴香、茴香子、谷香(四川、貴州)、渾香,小茴香的莖部及嫩葉可作菜蔬,調味料小茴香,為植物茴香的幹燥成熟果實。
茴香始載于唐本草。蘇頌說,北人呼為茴香,聲相近為懷香。陶弘景謂:煮臭肉,下少許,無臭氣,臭醬入末亦香,故曰茴香。李時珍說,俚俗多懷衿衽咀嚼,恐懷香之名,或以此也。果實(小茴香)作香料用,亦供藥用,根、葉、全草也均可入藥。
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