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牛肉一撕就壞是新鮮的嗎

知識 更新时间:2024-08-27 08:19:02

  牛肉一撕就壞不是新鮮的,這絕對是不好的肉,生肉是很難撕開的。

  正常新鮮的牛肉肌肉呈暗紅色,均勻、有光澤、外表微幹,尤其在冬季其表面容易形成一層薄薄的風幹膜,脂肪呈白色或奶油色。而不新鮮的牛肉肌肉顔色發暗,無光澤,脂肪呈現黃綠色。

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