一般炒鍋表面會有一層氧化膜,這層氧化膜被破壞了,炒鍋的鐵就會與水和空氣接觸,産生氧化反應,就容易生鏽,這種炒鍋是不能在繼續使用的,經常用生鏽的炒鍋炒菜會有緻癌的風險。
炒鍋是中國一種烹饪工具,為鍋的一種,特征是頂部開口大,圓底,由于中國南方食物多以小炒為主,故炒鍋設計成有手柄以方便抛炒。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!