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雞排如何做雞米花

知識 更新时间:2025-01-31 05:20:04

  1、雞排洗淨切成小塊,具體大小參照外面吃的雞米花。

  2、放入鹽,胡椒粉,四分之一個蛋清。

  3、用手抓勻,腌制半小時。

  4、雞肉在澱粉中蘸一圈,然後在蛋液裡蘸一下,最後在面包糠中滾一遍;

  5、倒入雞肉中拌勻,倒一部分雞肉在面包糠中抓勻;

  6、鍋内倒比炒菜稍微多些的油,燒到六成熱,雞肉放下去,四周有泡泡的這個溫度就可以了;

  7、放入比較多的雞肉,小火炸至金黃色,盤子鋪一張吸油紙;

  8、将炸好的雞米花控油放入盤中,配上自己喜歡的蘸醬就可以吃了。

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