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鳳凰蛋的營養價值有哪些

知識 更新时间:2024-12-13 03:52:01

  鳳凰蛋的營養價值有:蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。鳳凰蛋是北宋開封傳入南宋杭州傳統的地方小吃,據說鳳凰蛋營養好,還是治頭痛的偏方。因此,愛吃這一口的人不在少數。據說,金華、蘭溪民間吃鳳凰蛋的習俗和乾隆皇帝有關。蛋白質是構成生命的物質基礎。蛋白質的功能是構成機體細胞和組織,促進生長發育,參加機體物質代謝,形成抗體,增強免疫能力和供給熱能。

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